RAMEN CAFÉ de IINO

スタッフ・画像

店主 ／ 飯野 浩史

◇出身地：神奈川県川崎市
◇趣味・特技：バイク（ツーリング）
◇愛犬：シープー(シーズーとプードルのMIX)

Q
ラーメン店でワンちゃん同伴OKというのは珍しいですね
A
私自身もワンちゃんと暮らしています。ワンちゃんがいると外食の機会も減ってしまいますが、こういうお店が増えればそういった方々にも選択肢が増えますよね。
当店も始めたばかりの頃はワンちゃん席にどのような反響があるだろうかと心配していたのですが、ありがたいことに土日祝日などはワンちゃん席に順番待ちが発生するほどご好評いただいております。

Q
人気メニューの「カラダにIINO」はどのように誕生したのでしょうか
A
実は数年前に白血病と診断され、肉体的にはもちろん様々な面で厳しい闘病生活を送った経験があります。妻子をはじめ周りの方々に支えられ、応援をいただいて、なんとか回復して社会復帰を遂げることができ、このお店を出すことができました。
そんな私自身の経験から「病気などで食事制限をしなければならない方でも美味しいラーメンを思いっきり楽しめないものか」と考えてカラダにIINOを創り出し、『罪悪感のないラーメン』というキャッチコピーを付けました。もちろん味の方も自信がありますので、健康な方にもぜひ召し上がっていただきたいです。

Q
麺をお豆腐に変えられるという裏メニューも斬新ですね
A
最近は食品アレルギーで悩まれる方も多いですから、小麦粉を使わずにラーメンをご提供できないかと考え、麺そのものをお豆腐に変えられるようにしてみました。
これはメニュー表には載っておりませんので、ご希望の方は口頭でオーダーいただければと思います。